Introduzione di coloranti

I coloranti sò principalmente divisu in dui tipi:pigmentiètinture. Pigmenti pò esse divisu inpigmenti organicièpigmenti inorganicisecondu a so struttura. I tinti sò cumposti organici chì ponu esse usatu in a maiò parte di i solventi è di i plastichi tinti, cù vantaghji cum'è a bassa densità, alta putenza di culore è una bona trasparenza. In ogni casu, a so struttura moleculare generale hè chjuca è a migrazione hè propensu à accade durante a colorazione.

I coloranti ponu esse largamente divisu in pigmenti è coloranti. I pigmenti sò sustanzi chì dannu u culore di i materiali assorbendu selectivamente è riflettendu a luce. Puderanu ancu esse divisu in pigmenti organici (derivati ​​da composti di carbonu) è pigmenti inorganici (sintetizzati da minerali). Tinturi, invece, sò cumposti urgànichi chì sò solubili in solventi è ponu esse usatu per culurite una varietà di materiali, cumprese i plastichi. Hanu i vantaghji di a bassa densità, alta putenza tinting, è bona trasparenza. Tuttavia, per via di a so dimensione moleculare più chjuca, i tinti tendenu à migrà o sanguinà da i materiali chì sò rivestiti, soprattuttu in certi cundizioni ambientali, cum'è temperature elevate o esposizione à certi sustanzi chimichi.

Sicondu l'analisi di i psiculoghi, 83% di l'impressionechìa ghjente riceve da u mondu esternuis basatu nantu à i so sensichìvene da a percepzione visuale. Pò esse vistu chì l'impurtanza di l'apparenza di u produttu, in particulare uculore di u pruduttuapparizionee, hè particularmente impurtante. In quantu à i prudutti di l'alimentazione, sì l'utilizatori utilizanu un certu pruduttu di l'alimentu o micca, u culore di l'apparenza di l'alimentu ghjoca un rolu determinante cruciale.

Uapplicazionedi coloranti sò sempri più cumuni in l'industria moderna di l'alimentazione è l'allevamentu di l'animali è l'acquacultura.Ci sò dui mutivi cum'è seguita: prima, per cambià u culore di l'alimentu attraversu coloranti. In particulare in l'usu crescente di ingredienti alimentari non tradiziunali, aghjunghjendu coloranti per maschera i culori negativi di certi ingredienti alimentari non tradiziunali (cum'è a farina di colza),cusì àcater à usu psiculoghjche utilizatori, è cresceea cumpetitività di u mercatu.À u listessu tempu, ghjoca ancu un rolu in stimulà l'appetite è induce l'ingesta di l'alimentariu.I coloranti chì ghjucanu stu rolu pò esse chjamatu coloranti alimentari.