Introduzione di coloranti

I coloranti sò principalmente divisi in dui tipi:pigmentiètintureI pigmenti ponu esse divisi inpigmenti organicièpigmenti inorganicisecondu a so struttura. I coloranti sò cumposti organichi chì ponu esse aduprati in a maiò parte di i solventi è di i plastichi tinti, cù vantaghji cum'è una bassa densità, un altu putere culurante è una bona trasparenza. Tuttavia, a so struttura moleculare generale hè chjuca è a migrazione hè propensa à accade durante a culurazione.

I culuranti ponu esse largamente divisi in pigmenti è coloranti. I pigmenti sò sustanze chì danu culore à i materiali assorbendu è riflettendu selettivamente a luce. Puderanu esse ulteriormente divisi in pigmenti organici (derivati ​​da cumposti à basa di carbone) è pigmenti inorganici (sintetizzati da minerali). I coloranti, invece, sò cumposti organici chì sò solubili in solventi è ponu esse aduprati per culurisce una varietà di materiali, cumpresi i plastichi. Anu i vantaghji di una bassa densità, un altu putere di tintura è una bona trasparenza. Tuttavia, per via di a so dimensione moleculare più chjuca, i coloranti tendenu à migrà o à sanguinà fora di i materiali nantu à i quali sò rivestiti, in particulare in certe cundizioni ambientali, cum'è alte temperature o esposizione à certi chimichi.

Sicondu l'analisi di i psiculoghi, 83% di l'impressionequellua ghjente riceve da u mondu esternuis basatu annantu à i so sensichìvene da a percezione visuale. Si pò vede chì l'impurtanza di l'aspettu di u pruduttu, in particulare uculore di u pruduttuaspettue, hè particularmente impurtante. In termini di prudutti alimentari, sì l'utilizatori utilizanu un certu pruduttu alimentari o micca, u culore di l'aspettu di l'alimentu ghjoca un rolu determinante cruciale.

Uapplicazionedi culuranti sò sempre più cumuni in l'industria muderna di l'alimentazione animale, in a zootecnia è in l'acquacoltura.Ci sò duie ragioni cum'è seguitaPrima di tuttu, cambià u culore di l'alimentu per mezu di culuranti. In particulare in l'usu crescente di ingredienti alimentari non tradiziunali, aghjunghjendu culuranti per mascherà i culori negativi di certi ingredienti alimentari non tradiziunali (cum'è a farina di colza),cusì perrisponde à l'abitudini psicologiche di l'utilizatori, è aumentaecumpetitività di u mercatu.À u listessu tempu, ghjoca ancu un rolu in a stimulazione di l'appetitu è ​​​​induce l'ingestione di cibo..I coloranti chì ghjocanu questu rolu ponu esse chjamati coloranti alimentari.